(평양 4월 29일발 조선중앙통신)조선인민이 삼지연감자가루생산공장에서 생산된 감자가루를 식생활에 적극 리용하고있다.

최근 급양봉사부문에서 진행된 전시회, 경연, 축전들은 감자가루로 주식과 료리, 단음식, 음료를 다양하게 만들어먹을수 있다는것을 보여주었다.

인민봉사총국 감자가루음식전시회에만도 감자가루밥, 감자가루국수, 감자가루남새랭채, 감자가루소메기찜, 감자가루화채 등 감자가루를 기본으로 하여 만든 450여가지의 음식이 출품되였다.

제9차 광명성절료리기술경연에서는 창광봉사관리국에서 만든 여러가지 감자가루엿과 개성자남산려관에서 내놓은 감자가루인삼약밥, 감자가루경단이 특색있는것으로 평가되였다.

제24차 태양절료리축전에서도 감자가루식빵, 감자가루삐짜를 비롯한 감자가루음식들이 이목을 끌었다. 특히 120여가지 감자가루음식의 가공학적특성과 방법, 음식가공의 매 공정을 동영상과 함께 알기 쉽게 해설한 다매체편집물은 축전참가자들속에서 실효가 컸다.

텔레비죤과 방송, 출판물들에서는 감자가루의 영양가와 음식만들기, 그 가공품들을 널리 소개선전하고있다.(끝)