(평양 4월 28일발 조선중앙통신)최근 과학자들이 조선에서 봄나물로 유명한 냉이에 항암효과를 나타내는 물질들이 들어있다는것을 밝혀냈다.

김일성종합대학 평양의학대학 교원 김남철은 이렇게 말하였다.

옛 도서 《증보산림경제》에 지적되여있는바와 같이 조선사람들은 예로부터 봄철에 흔히 자라는 냉이를 국이나 무침 등의 음식으로 만들어 먹으면서 건강관리와 치료에 리용하여왔다.

냉이잎에는 비타민A가 많은데 이것은 β-카로틴이라는 비타민A의 전단계물질로 존재한다.

최근년간 β-카로틴이 각종 암발생의 위험을 방지할수 있다는것이 밝혀졌다.

β-카로틴이 많이 포함된 음식물일수록 암을 예방하고 인체의 면역기능을 높이는 작용이 강하다.

림상경험에 의하면 카로틴섭취량이 적은 사람은 카로틴을 충분히 섭취하는 사람에 비해 페암에 걸릴 위험성이 7배나 높다는것이 확증되였다.

냉이는 이밖에 고혈압과 기관지천식 등 각종 질병치료에도 좋다.

대체로 꽃피는 시기에 캔 냉이는 그늘에서 말려 약으로 쓴다.(끝)