(평양 7월 15일발 조선중앙통신)찌는듯한 무더위가 계속되고있는 요즘 조선의 곳곳에서 메밀국수, 메밀묵, 메밀산자를 비롯하여 메밀로 만든 음식을 찾는 사람들이 많아지고있다.

그중에서도 메밀국수가 첫 자리를 차지한다.

리유는 그것이 찬기운이 강한것과 관련된다.

여름철 대표적음식의 하나로 되고있는 이 국수는 탄수화물외에 필수아미노산을 함유하고있는것으로 하여 영양가가 매우 높다.

뿐만아니라 건강에도 좋다.

혈압을 낮추어주며 이몸염증을 해소하고 고혈압도 예방한다.

모세혈관을 든든하게 해주며 뇌출혈과 동맥경화증을 방지하는데 도움을 준다.

세상에 널리 알려진 평양랭면의 주원료도 메밀이다.(끝)