(평양 8월 27일발 조선중앙통신)최근 공업출판사에서 유명한 조선김치를 영양가가 높고 더 맛있게 담그는데 도움을 주는 도서 《조선김치》(저자 학사 김영순, 52살)를 출판하였다.

도서에는 조선사람들이 예로부터 전통적으로 담그어먹는 각종 겨울김치와 철따라 나는 갖가지 남새와 산나물들을 원료로 하여 담그는 제철김치 그리고 여러가지 식혜를 만드는 방법들이 알기 쉽게 서술되여있다.

또한 김치를 만드는데서 알아야 할 상식자료들과 가공묘리들도 통속적으로 주었다.

130여가지의 방법들이 과학적으로 상세하게 서술되여있는 도서는 식생활을 보다 윤택하고 문명하게 하는데 이바지하는것으로하여 가정주부들의 호평을 받고있다.(끝)