(평양 5월 4일발 조선중앙통신)조선의 과학자들이 최근 사람들의 건강에 좋은 식용색소들을 만들어내였다.

국가과학원 경공업과학분원의 식료연구소와 발효연구소의 과학자들이 남새와 알곡을 미생물배양법으로 처리하여 만든 뿌리근대와 홍곡은 다같이 붉은색을 나타내는 천연식용색소들이다.

뿌리근대와 홍곡은 당과류와 청량음료,고기가공품,고추장을 비롯한 식료품들 그리고 약품들의 색을 내여 그 품위를 높이는데 인체에 부정적영향이 없을뿐아니라 항균작용을 한다.

뿌리근대는 위염을 비롯한 소화기계통의 질병치료와 예방에 매우 효과적이다.

홍곡은 몸안에서 소화를 돕고 피속의 콜레스테롤함량을 낮추게 하며 항암효과를 나타낸다. 또한 사람들의 살결을 부드럽게 하는데도 아주 좋다.(끝)