(평양 10월 3일발 조선중앙통신)한덕수평양경공업대학의 연구사들이 새로운 2차랭매(brine)를 개발하였다.

2차랭매는 맥주공장에서 암모니아랭동기를 통해 얻어지는 령하 10도아래의 랭을 발효 및 포장공정에 운반하는 역할을 한다.

연구사들은 맥주생산에서 없어서는 안될 2차랭매를 기존방법으로가 아니라 프로필렌글리콜에 다른 용매를 첨가하는 방법으로 만들어 냈다.

이 랭매는 일반적으로 맥주생산에 리용되는 프로필렌글리콜보다 원가가 25프로정도나 적게 드는것으로 하여 매우 경제적이다.

새로운 랭매는 기존랭매와 달리 독성이 없으므로 제품의 질을 떨어 뜨리지 않을뿐아니라 건강에도 전혀 해를 주지 않는다.

지금 대동강맥주공장에서는 맥주의 맛을 돋구어 주는 요소의 하나인 새로운 2차랭매에 의한 생산공정체계를 확립하여 질좋고 맛있는 맥주를 생산하고 있다.(끝)